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仡佬族简介,仡佬族分布、习俗、婚俗

  90年代初至今从事商业。刘瑜,清华大学人文社会科学学院政治系副教授。生于1975年12月,祖籍江西省鄱阳县。

  厨房里挂着潜艇官兵吃饭的“历史照片”。

仡佬族简介,仡佬族分布、习俗、婚俗

>>>语已成仡佬人的交际工具。

一部分人还会讲苗语、彝语或布依语等。

仡佬族没有本民族文字,通用文。 信仰多神,崇拜祖先。     仡佬族主要从事农业。

手工打铁业比较发达,因此,史书上把有些地方的仡佬称为打铁仡佬。         仡佬族生活习俗等方面和当地汉族相似。 仡佬族的有:平时不能站立或坐在家门口;有分娩或有丧事的人家,外人不得入内;妇女生孩子未满40天的,不能跨门槛,也不能到井边挑水。

仡佬族热情好客,亲戚相聚,都要以酒为礼,遇到喜庆或节日,酒必不可少。     婚俗    男女青年结婚时,男方须请媒人携带鸡、酒等物送给女家,如礼物被女方接收,就表示婚姻已经缔结。 居住在道真等地的仡佬族,在娶亲嫁女或宴请宾客时还要办三么台酒宴进行款待,即按特点顺序共分三台,第一台称茶席,喝清茶辅以各种糖果点心和香香(即核桃、板栗、花生、白果、葵花籽等);第二台称酒席,渴白酒,拌以各种凉菜及酸、咸、辣腌菜和香肠、盐蛋等;第三台称正席,上饭菜,菜中有扣肉吃大菜,招待客人时,客人不放筷,主人必须陪到底。     在婚嫁期间,亲友要把自家酿制的爬坡酒装坛,贴上红条,做为礼品,置于门外,内插长粽叶茎一根,男女客人可随意以茎为管吸吮。

    食俗    习惯日食三餐,早餐稀饭或酸汤烫饭,中餐和晚餐多为大米干饭或玉米干饭。 糯米食品,ahref=http:///gs/huangdi/qinchao/target=_blank>秦罾凶遄钕彩秤玫氖称分弧E疵滓话愣加美粗谱髋疵佐危蛑谱鞣椒ú煌骶卟煌姆缥丁J秤檬保E湟苑涿邸⒑焯恰滋恰⒅ヂ椤⑺兆拥取/div>    仡佬族大都喜欢把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃,如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜,用香椿芽腌制的腌香椿,不仅可以凉拌,单独作菜,而且还可用来做成大菜(即扣肉底菜)。

    肉类主要有猪肉、羊肉和牛肉、马肉,其中较有代表性的风味菜肴是用猪骨头、鸡肉加大量的辣椒粉舂碎,加各种佐料做成的辣椒骨,食用时既可单独做汤,又可与其他菜相配,制成各种风味菜肴。     仡佬族很喜欢吃辣食,吃法很多,如:将嫩辣椒放在干锅内爆成半熟,然后用油炒煳;或将嫩辣椒煮成半熟,晒干,吃时再用油炸,直接用来下酒。     仡佬族善酿酒,以爬坡酒最富特色,酒用玉米、高梁、毛稗、稻谷等酿制而成,常用作礼品赠送亲友。     节庆    仡佬族的传统节日大体与汉族相同。

如、、七月节和。

其中糯米粑是仡佬族节庆活动中必不可少的食品。

    春节是仡佬族最大的节日。

过春节时,家家户户都要用一升或几升糯米打成一个大的粑粑,放在簸箕或方木盘内,供奉祖先,三天之后才可食用。 在端阳节、及其他所有节日,都要宴请宾客,均要做粑粑。 广为流传着端阳打粑送亲家,重阳打粑封龙口,谷熟打粑献新人。     牛王节是仡佬族民间特有的节日,在农历十月初一。

每到这一天,当地的仡佬族杀鸡、备酒、敬奉牛王菩萨,祈愿牛王保佑耕牛体魄健壮,凡养牛户届时都要让耕牛休息,用最好的饲料喂牛,还要用上等糯米打两个粑粑分别挂在牛的两只角上,把牛牵到水边,让牛照镜子,使它兴高彩烈,然后取下粑粑喂牛。

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