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东北怎么过年?东北的年俗

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东北怎么过年?东北的年俗

  东北的年俗    春节是中国最为隆重的节日,有很多古老相传的风俗,以东北来说,讲究就不少。

    旧时,一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行。 全家都要换上新装。     首先全家一起祭祖,焚香秉烛、广陈供品,依尊卑长幼,向宗亲三代神主叩首,表示辞岁。

随后,举行家宴,长辈们坐了上首,晚辈们团团而坐,取阖第团圆之意。

饭果必要丰富,让人有充实感,预示来年丰衣足食,事业兴旺。     这顿饭是对年菜的首次品尝,可以荤素一齐上.通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。     席间,老少互相祝愿、兄弟间推杯换盏,尽情享受天伦之乐。 饭后,孩子们将芝麻秸遍撒庭院,人行其上,嘎嘎作响,谓之踩岁;再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来,照耀着四壁的年画和春条,室内、外一片灯火辉煌。     天地桌上供着大幅黄纸彩印的三地三界十八佛诸佛或百份(天地诸神像册),设大饼,蜜供、面鲜、果品、素菜、年糕、年饭为供品,高点金字红烛与子午香,以表迎请诸神下界赐福。     为珍惜已逝的岁月,男女老少都要彻夜不眠,进行不同的娱乐活动,谓之守岁.孩子们历来是随心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官图、掷骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人、点走马灯,放滴滴金儿,耗子屎、黄烟带炮……老太太们则坐在一起斗纸牌、打麻将、打十胡。

    娱乐中佐以鲜果、糖果、干果杂拌儿、温朴、炒红果、蜜饯海棠等,边吃边玩,尽情享受,直至接神。     午夜,此起彼伏的鞭炮声响,震彻夜空.遍天银花锈,阖街硝烟浓。 家家齐聚天地桌前焚香叩拜,供上素馅水饺,迎接诸神下界。     礼成后,即宣告旧岁已去,新年来临,这正是五更分二年的庄严时刻.全家互道新禧,晚辈们要到堂上给长辈们叩首拜年,长辈们必给未成年的小孩儿一一引进压岁钱。     最后,全家吃一顿素馅饺子,谓之五更饺子、团圆饺子。     在百十个饺子里,只有一个放有硬币,谓之吃到这个饺子的人,主一年诸事顺遂。

    现在东北人过年,仍然保留着许多古老的传统习俗。     满族的春节    满族的传统节日基本上与汉族相一致,所谓奉省岁事,满汉旧俗不同,久经同化,多已相类(《奉天通志》卷九十八)。

但满汉旧俗不同,满族年节有特殊的风情。

    春节:节前要做满族传统糕点----萨其玛,张贴对联、窗花、挂笺(按旗属分别贴红、黄、兰、白色)、福字(沈阳市新民县辽滨塔村瓜尔佳氏家中有印福字的桃木印板)。

满族喜戴荷包,春节节前宫廷要例行赏赐王公大臣岁岁平安荷包,民间也互相赠送。 除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。

除夕要接神,接神后在大门口放一横木以阻鬼魅进来。 除夕也挂门神,以驱邪避鬼,这是吸收了汉族风俗的结果,门神约分为将军门神、福禄门神、判子门神、娃娃门神等。 今沈阳故宫藏有宫廷门神。 除夕夜分发神纸,其后晚辈男子到族内各家辞岁。

除夕半夜子时家家吃饺子,还要把几枚铜钱暗放饺子中,吃到者则终岁大吉。 接神、辞岁要燃放鞭炮。

除夕夜家家院内竖灯笼杆,高挑红灯,由除夕至初六,夜夜不熄。

宫廷中于腊月二十四日挂天灯,每夕上灯,至次年二月初三日。     元旦,俗称大年初一,人家皆早起,穿戴新衣冠,互相恭贺新春,谓之拜年。     吃饺子叫揣元宝满族春节撷趣    满族春节古称元旦,满语称阿涅业能业,是满族传统的盛大节日。

每年农历正月初一举行。 节期一般为三至五天,旧时有的地区延至正月十五日。

流行于全国各地满族地区。

    满族春节源于汉族习俗。

努尔哈赤建立后金政权后,天命三年(1618年)起兵进入辽阳、沈阳地区,在汉族经济文化的影响下,满族社会发展起了很大的变化。 尤其是皇太极即位后,顺治元年(1644年)清军入山海关定都北京,大批满族居民迁移关内,与汉族杂居共处,在经济文化彼此交流,互相影响,关系密切。

天长日久,汉族许多习俗文化被满族人民所吸收,春节便随之而成为满族与汉族共俗的传统节日。     节前,人们积极地置办年货,清扫庭院,张贴对联、挂笺(亦称挂旗)、窗花和福字,蒸年糕、烙粘水勺。 初一凌晨子时,家家户户鸣放鞭炮,辞旧迎新。

同时,在自家西墙祖宗板下摆设供品、点燃鞑子香,叩拜祖宗,祈求神灵保佑全家大小在新的一年中平安无事,万事如意。

新年伊始,全家团聚吃团圆饺子,俗称揣元宝。

煮饺子时,家主要吆喝:小日子起来了吗?其他人同时回答:起来了!他们把饺子从锅底浮起来比作日子起来了。 然后让小孩爬上柜子上蹦三下,以示新日子蹦个高。

    这天晚辈要向长辈叩头拜年(旧时女性行跪拜抚鬓礼)家长要给小孩守岁钱。

宗族近亲也要互相拜年,亲朋好友则筵宴相邀,一起叙旧话新。

男孩子成群结队鸣放烟花、鞭炮,玩耍木爬犁,或兴高采烈地溜冰;姑娘和少妇们则身着盛装,玩耍嘎拉哈(用猪或牛膝关节骨制成的玩具)。

    歌舞是节日活动的重要内容。 据《渤海国记》记载:官民岁时聚会作乐,先命善歌舞者,数辈前行,士女相随,更相唱和,回旋婉转,号曰踏追。 踏追即踩高跷。

至今,此俗仍沿袭不衰。

初一至初五,人们都相聚一处,唱歌、跳舞、踩高跷、尽情娱乐,有的地方,年轻人还自发组织演出队,走村串屯进行表演,祝贺新年,节日气氛更加浓郁。

    满族过年,习惯用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、青红和瓜仁等原料制做萨其玛,其色美、味香、可口,是人们喜爱的具有独特民族风味的节日佳品。

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